梅菜扣肉的正宗做法家常，梅菜扣肉正宗好吃的做法步骤

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 五花肉用葱姜、酱油、料酒、糖腌制10分钟，猪皮放油锅炸熟，以锁水增香去油。

2、 把肉拿出来，切片，不要切底，用腊肉的酱抹横截面。

3、 将皮朝下放入碗中，提前将梅干菜用温水浸泡两小时，挤出水分放入碗中，倒入汁液。

4、 笼蒸一个半小时。

5、 出锅时，将蒸过程中的汤汁倒出，加入老泵冰糖和水淀粉。把肉倒在盘子里，倒入调味汁。

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