梅菜扣肉正宗好吃的做法步骤，家常梅菜扣肉的做法步骤

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 五花肉用葱姜、酱油、料酒、糖腌制10分钟，猪皮放油锅里炸，目的是锁水、增香、去油。

2、 把肉拿出来，切片，不要切底，用腊肉的酱抹横截面。

3、 将皮朝下放入碗中，提前将梅干菜用温水浸泡两小时，挤出水分放入碗中，倒入汁液。

4、 笼蒸半小时。

5、 出锅的时候，把蒸的过程中的汤倒掉，加入老泵冰糖，用稀淀粉把工资信撤回来。把肉倒在盘子里，倒入调味汁。

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