梅干菜扣肉梅干菜比例，梅干菜扣肉梅干菜要炒吗

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梅干菜扣肉，梅干这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、又称洋李脯,就是西梅干燥后制成的.是有止痛与解热作用的非常珍贵的药品.现在我们作为健康食品直接吃梅干,还把它作为一种调料或少量作料使用于各种菜.洋李脯中富含铁元素，贫血的人非常适合食用。

2、由于铁的吸收率很低，因此很容易缺铁，尤其是经期的女性，经血容易将铁排出体外，从而导致缺铁性贫血。

3、　　而洋李脯中每100克就含有1毫克铁，相当于葡萄柚中铁含量的3倍。

4、除此之外，洋李脯还含有丰富的钙、镁、钾和大量食物纤维，有利于预防骨质疏松和精神焦虑，改善高血压和浮肿，促进排便，因此也被称为“奇迹果实”。

5、　　对于在写字楼里的白领来说，洋李脯是减压保健的好零食，时常在办公室里备上一包，可以缓解精神焦虑，以及贫血引起的疲惫，可谓一举两得。

6、在家时，不妨用红葡萄酒煮洋李脯，因为适量的红葡萄酒能够增加好胆固醇，防止氧化后坏胆固醇的合成。

7、如果和洋李脯搭配在一起，不仅能增强保健作用，还能消除洋李脯干巴巴的口感，味道更好。

8、有治疗便秘的作用。

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