煮颜色碧绿的绿豆汤，想煮碧绿颜色的绿豆汤

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

颜色碧绿的绿豆汤用铁锅煮，颜色碧绿的绿豆汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、绿豆汤煮成红色的原因：如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；熬煮的过程中如需要添水，要加热水这样煮出来的汤水便是绿色的 。

2、2、大火煮绿豆如果不把绿豆煮开花，那么过一会后一定会变成红色了，这样的绿豆汤消暑解渴，但是锅内的豆豆是不能吃的，煮时如果把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色，这样的绿豆汤清热解毒，这时的豆豆就可以吃了。

3、3、如果锅里里面放了食用碱一起煮的话就会产生反映，一般就会呈现红色。

4、放碱的目的是让豆子容易烂，但是豆子的营养会因此损失掉；豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

5、绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

6、新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，这于正常现象。

Luochuanren.Com洛川人-综合信息门户网站，涵盖生活常识、美食、创业、体育、旅游、家居、汽车、财经、互联网、科技、房产、教育等资讯。