煮饺子皮不破的窍门，怎样煮饺子皮不会破

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 按比例搅拌面条。

2、 在和面的时候，我们按照面粉和鸡蛋1:1的比例混合食材，也就是500g面粉，还要放一个鸡蛋在一起和面。按此比例揉制的饺子皮韧性好，久煮不易烂。

3、 饺子皮要厚薄均匀。

4、 在做饺子皮的过程中，一定要掌握好饺子皮的厚度。因为煮的时间是一样的，如果厚薄不一样，就会造成薄皮饺子煮好后再煮。

5、 首先，加入1勺白醋。

6、 上饺子之前，现在锅里放1勺白醋，也可以防止饺子皮破裂，导致馅回馅，饺子皮变成面团。

7、 将热水放入锅中，用中火煨。

8、 饺子皮遇到冷水容易被稀释，导致皮破馅露，所以要等锅里的水开了再煮；饺子煮开后，继续用中火煨。

9、 只需要8分钟。

10、 饺子煮开后，继续炖8分钟即可。长时间炖煮会导致饺子皮因煮得过久而破裂。

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