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今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！1、茄子去皮，切成条状。撒一勺盐，腌制10分钟。排出盐水。2、鸡蛋、面粉和淀粉加水搅拌成面糊。3、在一个小牛奶锅中加热油，将茄子蘸上面糊，然后油炸。4、上面第一次炸，下面再炸5、白