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1、 猪脾,又名连铁,用于清洗,有药用价值。
2、 性味甘平。能益脾胃,助消化。多用于脾胃虚弱、消化不良、厌食的小儿。
3、 《圣济总录》度猪脾粥,猪脾1个,猪胃1个,切细,与米饭同煮;人们还把这种产品剁成小块,加入葱花和盐,用荷叶或菜叶包裹,煨熟食用。
4、 猪胰腺味:味甘、性平、无毒、白色,胰腺富含蛋白酶。
5、 归经:入脾、肺。功效:健脾胃,助消积,润肺润燥,美容养颜。主治:脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳腺阻塞,皮肤皲裂。这是猪的胰腺。
6、 以前古人总是利用胰腺的这种特性来制作肥皂,称之为“猪胰腺”。据说用猪胰腺洗手洗脸特别滋润有光泽,现在也有人管肥皂叫“胰腺”。
7、 具体来说,脾脏是造血的,胰腺是消化酶消化的,著名的胰岛素是胰腺分泌的。中国人一向讲究填形,所以很多糖尿病人都把猪胰腺当偏方,但好像没多大作用,高温下酶的活性就消失了。
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