100克黑米可以煮多少黑米饭，黑米加糯米煮为什么黑米煮不熟

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 注意：为防止富硒黑米中所含的色素在浸泡时溶于水，浸泡前可用冷水轻轻冲洗，不宜揉搓；浸泡大米用的水要和大米一起煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

2、 富硒黑米往往不如白米精制，大多是脱壳后以“糙米”的形式直接食用。这种浓稠的黑米最适合煮粥，不适合做米饭。煮粥的时候，为了让它快速变软，最好提前泡一下，让它充分吸收水分。

3、 夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜。高压锅做饭，吃起来只需要20分钟左右。

4、 黑米粥很粘，不容易受热均匀，容易糊锅。所以慢炖，随时搅拌均匀，防止粘锅。黑米一定要煮到熟透了再吃。因为黑米外面是坚韧的种皮，如果不经过水煮，很难被胃酸和消化酶分解消化。

5、 容易引起消化不良和急性肠胃炎。

6、 黑米粥最好是边煮边吃，不宜一次煮太多。如果你再吃它，它会变坏。黑糯米不易消化，最好避免刚起床就吃黑米粥当早餐，以免给肠胃造成负担。

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