正宗黄泥咸蛋的做法,黄泥咸蛋的做法和配方

 2023-10-12  阅读 136  评论 0

摘要:今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!黄泥巴的咸蛋制作方法,黄泥咸蛋的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、黄泥腌制咸鸭蛋能让蛋黄起沙流油,蛋白的咸度也比较适中。2、下面介绍黄泥咸鸭蛋的腌制方法和用料

今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!

黄泥巴的咸蛋制作方法,黄泥咸蛋的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、黄泥腌制咸鸭蛋能让蛋黄起沙流油,蛋白的咸度也比较适中。

2、下面介绍黄泥咸鸭蛋的腌制方法和用料比例,教你如何用黄泥腌制美味的咸鸭蛋,大约三周左右就可以取出来食用了。

3、前期提醒:采集田间黄泥,千万不要被踩过的。

4、回来后和上盐开水,注意水、盐比例,尝下不苦就行。

5、泥水和稀,像烙饼面一样,太干不行。

6、原料:新鲜鸭蛋44只,小盆或坛子1只,黄土、晶盐、热水各适量。

7、  准备工作:  选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋,用温开水洗净表面后控干待用。

8、  2、按1斤鸭蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。

9、  做法步骤:  黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥,然后把鸭蛋放在黄泥中,让每只鸭蛋都均匀地裹上一层黄泥。

10、 2、裹好黄泥的鸭蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后用保鲜膜密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方。

11、  3、腌制3周左右就可以取出鸭蛋了,晒干后装入保鲜袋里密封保存,放冰箱冷藏室里保存更好。

12、补充说明:准备吃的时候把上面的黄泥洗掉,煮熟即可。

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