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水果蛋挞液的制作方法,蛋挞液的制作方法无淡奶油这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料牛奶160ML鸡蛋黄2个方法/步骤1准备好原料,用分离器将蛋黄和蛋清分离,蛋黄备用。
2、选用蛋糕粉或者低筋面粉。
3、现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
4、2牛奶加入温锅内,根据口味加入少许白砂糖,然后小火加热,加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。
5、温热即可,不需要加热到牛奶沸腾。
6、3关火后,将鸡蛋黄打散,然后均匀的倒入奶锅内。
7、再开小火,搅拌均匀,然后关火放凉备用。
8、4将蛋糕粉或者低筋粉过筛,筛入放凉的奶液中,变放入边搅拌。
9、搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎,直至没有颗粒、搅拌均匀。
10、原味蛋挞液制作完毕。
11、5将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内,装四分之三满即可。
12、剩余一半可加入巧克力球,上小火搅拌至巧克力融化,制作成巧克力味,再装入剩余的蛋挞皮内。
13、6烤箱预热至200度,放入烤盘烘烤15-20分钟,待蛋挞表面变褐色即可。
14、每个烤箱型号、温度不同,请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
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