酱油泡大蒜变成绿色能吃吗，酱油泡大蒜小米辣正宗腌制方法

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

酱油泡大蒜的制作方法，泡大蒜的简单制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料：镇江香醋3斤，蒜头5斤，海盐50g，白糖300g，陈醋适量    醋泡新蒜的做法  带绿梗的嫩大蒜头。

2、2、镇江香醋3斤。

3、3、将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。

4、4、倒入白砂糖。

5、5、用筷子搅拌均匀静置备用。

6、6、然后开始处理大蒜，将蒜切去根部。

7、7、剥离最外层老皮，保留内层嫩皮。

8、8、剪掉蒜梗子。

9、9、这个样子就行，白嫩嫩。

10、10、将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）。

11、1捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天，一天中间翻拌2次（连容器一起颠倒晃动几下即可）。

12、12、通过腌制后得到的蒜头，已经变得透亮紧实，并且出了一些水份，控掉这些腌出的盐蒜水，扔掉不要。

13、13、将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中。

14、14、要保证蒜头全部被糖醋汁淹没。

15、15、这玻璃容器刚好装满。

16、16、扣好盖子，储存时放在阴凉通风处存放就可以了，25天左右就可以享用啦。

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