鸡蛋和鸭蛋的营养价值什么区别，鸡蛋和鸭蛋的营养区别有哪些

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鸡蛋与鸭蛋的营养价值有何区别，鸡蛋与鸭蛋的营养区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、看看鸡蛋和鸭蛋的营养成分●鸡蛋鸡蛋又称鸡子。

2、鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。

3、含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。

4、据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。

5、鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。

6、1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。

7、而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。

8、鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。

9、磷脂有乳化作用。

10、进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。

11、鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。

12、据测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、维生素B10.25毫克。

13、这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。

14、鸡蛋中还含有较丰富的铁。

15、100克鸡蛋黄含铁150毫克。

16、铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

17、人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。

18、如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

19、由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

20、中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。

21、《本草纲目》说:“卵白，其气清，其性微寒;卵黄，其气浑，其性温;卵则兼黄白则用之，其性平。

22、精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。

23、能补血，能养能阴，润肌肤。

24、”《本草再新》说:“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。

25、”所以，适当地多吃一些鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。

26、●鸭蛋鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。

27、其美容作用略差于鸡蛋。

28、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

29、中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。

30、如常食银耳、鸭蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。

31、其制法为:取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。

32、先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。

33、鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。

34、=========鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高?鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。

35、首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

36、其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。

37、至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

38、鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。

39、维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。

40、中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。

41、对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。

42、只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。

43、极其有道理。

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