100个酱肉包子馅的做法，酱肉包子馅的配方和做法

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 第一步：混合面团。先准备好面粉，倒入一个较大的容器中。在面粉上撒一点白糖和盐，搅拌均匀；找一个单独的碗，倒入3~4g左右的酵母粉，用40度左右的温水将酵母粉融化。然后将融化了酵母粉的水倒入面粉中，

2、 边倒边搅拌。

3、 然后，用手将面粉和酵母水搅拌均匀。直到面粉表面光滑，就差不多够了。用保鲜膜封住器皿，让面粉发酵1小时左右。

4、 在面粉发酵的过程中，我们不能闲着，可以利用这段时间把馅料做好。将事先准备好的五花肉用绞碎机绞碎，撒上葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、姜、香油、调和油、榨菜，与五花肉一起搅拌。

5、 一小时后，揭开保鲜膜，用手指在面粉中间戳一个洞。如果不反弹，说明发酵已经成功。你也可以剥开面粉看看里面的情况。如果变成蜂窝，表面发酵就成功了。

6、 拉一小块发酵面粉下来，开始在面板上滚动。擀面粉的方法和擀饺子皮一样，面粉擀成圆形。因为家里工具不全，所以没有擀面杖。我用玻璃瓶来擀面。)

7、 面团做好之后，在面团上放适量的馅料。

8、 左手托住面团底部，轻轻翻动面团，右手揉面团的褶皱。

9、 包好包子后，放在旁边的抽屉里。馒头最好间隔一点，这样蒸完就不会粘在一起了。

10、 然后在锅里加入适量的水，盖上锅盖，开大火。水烧开后，放上抽屉，盖上盖子，继续大火煮。15分钟后就可以关火了。关火后不要急着开盖，让包子慢慢适应温度，时间控制在2分钟左右再开盖。

11、 干净好吃的馒头就可以出炉了。

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