蕨菜怎么炒着好吃，蕨菜的做法

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1、 如果你能买到新鲜的蕨菜。那么最简单的方法就是凉拌。因为这种做法。保持了蕨菜的原味。方法很简单。将蕨菜放入沸水中煮30秒，取出放冷水中。然后加入凉拌的适当调料。通常，可以加入少量的盐，

2、 酱油、味精、香油。不要用重调料，这样不会掩盖绝菜本身的味道。

3、 这是农民的吃法。新鲜蕨菜的最后处理是在烹饪前用沸水焯一下。所以蕨菜炒肉也不例外。最好选择五花肉。因为蕨菜毕竟是野菜，所以是最合理的搭配肉类的方式。和均衡的营养。

4、 这是一种高级的吃法。比如你有300克蕨菜配200只左右的虾。用10毫升左右的油炒虾仁，蕨菜焯水后加入少许盐。大火搅拌后，迅速出锅。

5、 将焯过的蕨菜切碎，晾干。然后用300克左右的肉馅，加盐、酱油、味精、胡椒面、五香粉。拌匀后包入饺子。很好吃。

6、 炒鸡蛋最好用新鲜蕨菜，穿开水。以后用鸡蛋炒，放2~3个鸡蛋左右。如果要用包装好的蕨菜，味道可能会差一点。

7、 在肉汤中加入蕨菜，加入适量盐调味，出锅时加入紫菜。这汤将是美味的。

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