茴香鸡蛋馅怎么调茴香是绿的，茴香鸡蛋和茴香肉哪个好吃

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 洗菜前把面拌好，因为醒酒需要时间。和面时，一点一点加水，边加水边用筷子搅拌面粉。水用纯冷水就行了。煮饺子时，最好在面条中加入两个鸡蛋和少许盐，以免粘在一起。面条不要太软，硬度刚刚好。揉面的时候要有耐心。

2、 揉的时间越长，面条的筋度越好，口感越好，揉到三光，面光，盆光，手光就好了。

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4、 鸡蛋打好，蛋液里倒一点水，这样鸡蛋就嫩了，热锅放油就凉了。油热了，倒入蛋液，用筷子搅拌，蛋液凝固后关火。用铲子捣碎，放凉待用。

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6、 茴香洗净。

7、 茴香尽量剁碎，这样茴香的香味会更浓。

8、 茴香、鸡蛋、香油、盐、酱油就够了。茴香蛋的馅料不需要太多调料，最简单的调料就能带出最新鲜的味道。调料加多了掩盖了食材本身的鲜香，香油可以放的更合适。包好饺子放锅里。

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