怎样腌制腊排骨和腊猪脚才好吃,湖南岳阳腊猪脚和腊排骨一起做法

 2023-10-17  阅读 504  评论 0

摘要:今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!腊排骨炖什么好吃呢窍门,腊排骨炖什么好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、腊排骨炖冬瓜。2、做法:先用汤锅烧半锅热水,把腊排骨放入锅内热水中,浸泡3小时以上,去除肉中

今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!

腊排骨炖什么好吃呢窍门,腊排骨炖什么好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、腊排骨炖冬瓜。

2、做法:先用汤锅烧半锅热水,把腊排骨放入锅内热水中,浸泡3小时以上,去除肉中的多余盐份。

3、2、把浸泡好的腊排骨从水中捞出,再涮洗几遍,装入盘中备用,冬瓜削去外皮,用刀切成坨,装入大盘中(可留几块削下的皮,洗净后与冬瓜同煮,煮熟后可放入大汤碗中做点缀用)。

4、3、把浸泡过腊排骨的咸水倒出,汤锅重新涮洗一遍,在锅中加入适量的清水,把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中,打开火,大火烧开后转小火炖煮3小时以上(炖煮时间越长,肉和汤也就越鲜)。

5、4、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时,把切成砣的冬瓜倒入炀锅中,留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入,大火烧开后,依然改用小火炖煮,炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时,关火,移入大碗中上桌享用。

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