焦糖布丁的做法不用烤箱，焦糖布丁不用烤箱的做法

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

焦糖布丁需要烤箱吗，焦糖布丁的做法不用烤箱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。

2、（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）2制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。

3、（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）3糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。

4、（这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）4在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏5制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。

5、不需要煮沸。

6、稍作冷却！6鸡蛋打入盆子里，并打发均匀7将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀8过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致9冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满10在杯子口覆盖上一层保鲜膜11锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。

7、再继续焖5分钟12蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时13盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈14把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了。

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