年糕怎么蒸东北年糕又软又好吃，山药年糕家常做法简单又好吃又软

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

年糕怎么做好吃又简单，年糕怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟，传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内，用结实一点的大竿面杖（其实就是大木杖）用力捣熟了的糯米饭，趁热反覆捣，一定要用力（是个力气活），这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到搅不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，压制定型冷却就成了。

2、 年糕个人推崇江南的水磨年糕……那叫一个真滋味！。

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