炸辣椒干怎么炸又脆又好吃，炸老北京辣椒段怎么炸脆

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 今天要教大家的食物是炒青椒，简单又好吃。方法简单，步骤少。首先准备好做炒青椒所需的材料。先准备三四个稍微大一点的青椒，再准备两个鸡蛋。主料是青椒和鸡蛋。

2、 接下来再准备一勺淀粉和面粉，继续准备适量的食用盐，最后多准备点食用油，因为我们的青椒要炒。做炒青椒需要的材料都准备好了，可以开始做了。

3、 让我们先处理青椒。将准备好的青椒放入大锅中，然后倒入没有青椒的清水中浸泡20分钟左右。浸泡可以让青椒更容易清洗，也可以泡掉大部分农药残留。青椒泡好后，

4、 再搓2~3遍吧，搓完后把辣椒籽去掉。

5、 青椒的椒籽去掉后，我们先沥干放在案板上，然后用刀切成三厘米长的小块，把切好的小块放在大碗里备用，把两个鸡蛋打在小碗里，然后加一勺食用盐，先用筷子打散，再倒入青椒。

6、 用筷子搅拌使每个青椒沾上蛋液，然后放入所有准备好的一勺淀粉和面粉，继续用筷子搅拌，直到青椒可以沾满面粉。将青椒蛋液、淀粉、面粉搅拌均匀后再进行下一步操作。

7、 锅里的油烧开，多倒一点油，倒入食用油，然后大火加热，再用小火慢慢加热。把锅里的食用油烧到五成热，然后我们把青椒放在锅里，再用小火慢慢炒。半分钟后，我们把它翻过来，让它均匀受热。

8、 青椒容易炒。炒的时候注意青椒的颜色。不要把青椒炒到金黄酥脆。炸之前要把油沥干，不然会很油腻。青椒出锅后放入盘中，

9、 然后就可以吃了，一个非常好吃的炒青椒就完成了。你喜欢青椒的做法吗？

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