糖霜和白砂糖可以代替糖粉吗，糖霜可以直接当白砂糖用吗

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糖霜可以当白砂糖用吗，糖霜和糖粉的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、原料不同糖粉：原材料主要是白糖，通过白砂糖磨碎然后加入玉米淀粉制作而成。

2、2、糖霜：大部分糖霜都是用蛋白粉来制作，比如蛋白粉加糖粉或柠檬汁、白醋等打发。

3、但有一些糖霜是自然形成，比如晒干的柿饼表面有一层白色就是自然形成的糖霜。

4、二、用途不同糖粉：一般是用来做调味品或制作小吃。

5、糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉两种，一般白砂糖粉通常运用在西餐中，而冰糖粉则通常被运用在高档饮料中作为甜味剂。

6、2、糖霜：糖饰之一，是蛋糕及其它烘焙食物的甜味外衣，也是糖浆结晶而成的光滑的乳白色糖饰制品，一般用于拿破仑酥点、指状酥饼、糖霜小蛋糕和一些蛋糕的糖衣。

7、三、制作过程不同糖粉就是将白砂糖进行磨碎制成的粉末。

8、2、而糖霜是蛋白质糖，是将糖粉经过一些处理得到的，。

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