麻鸭和一般的鸭子有什么区别，麻鸭和水鸭有什么区别

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麻鸭和水鸭的区别，麻鸭和一般鸭子的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、羽毛颜色不同：麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。

2、麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

3、母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹。

4、一般鸭子都是白色羽毛的居多。

5、2、体型不同：麻鸭。

6、体型较小。

7、颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。

8、羽毛颜色有红麻和青麻两种。

9、母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。

10、公鸡红麻色最多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。

11、胫趾以桔红色为多，少数为桔黄色，爪黑色。

12、初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。

13、一般鸭大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。

14、早期生长快，容易肥育。

15、扩展资料：去腥去腻：肥鸭肉质鲜嫩，但烹制不得要领会肉腻味腥。

16、先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅、翅膀和小腿，然后将鸭体一分为四，将鸭的脂肪取出，置锅内炼油，并将鸭块在热油中初炸一下取出，待油温升至八九成热时再回炸一次（如鸭油少，可再加些油），以减少鸭体的含油量，以去其油脂，并使其内外温度平衡，易于烹制。

17、鸭块炸好后，连同鸭头、颈、翅膀等放入锅内，烹料酒，加清水和大料、桂皮、葱、姜、酱油、白糖，旺火烧开后改小火烧熟取出装盘，另将余汤烧浓收汁，浇在盘中，即可食用。

18、参考资料：百度百科-鸭子。

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