酿酒里的五谷指的是哪五谷，酿酒的三种粮食是什么

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酿酒的五谷是哪五种粮食，五谷是哪五种粮食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

2、两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

3、古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

4、谷物文化谷类主要是指植物的种子。

5、它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。

6、 谷物通过加工为主食。

7、它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。

8、谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。

9、谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被当作传统的主食。

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