各种牛轧糖做法大全，牛轧糖的做法大全家常

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 将花生在150度的高温下烘烤15分钟左右，并不时翻动，以免受热不均。

2、 将糖浆放入小锅中用中火煮至143左右。可以用温度计测量。

3、 将蛋白打至坚硬起泡，然后倒入煮好的糖继续搅拌。直到糖浆表面失去光泽，才会停止。最后加入花生，慢慢搅拌。

4、 搅拌，直到糖果变干不粘。将糖果倒在烘焙纸上，包好，压成约1.5厘米厚的扁方形，烘烤后用刀切成长条。最后用糖纸包好就行了。

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