食品卫生安全知识内容大概十条，食品卫生与食品安全知识点

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

食品卫生安全知识内容，食品卫生安全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。

2、保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

5、　　一、认识食物中毒特征。

6、 　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

7、　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 。

8、　　二、提高自我救护意识 　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。

9、三、预防发生食物中毒 　　养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

10、 　　不吃生、冷、不清洁食物。

11、　　不吃变质剩饭菜。

12、　　少吃、不吃冷饮。

13、 　　少吃、不吃零食。

14、 　　不要长期吃辛辣食品。

15、 　　不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

16、 　　剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。

17、 　　不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。

18、千万不要去无 照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

19、 　　不喝生水，建议喝标准的纯净水。

20、 　　四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。

21、　　 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。

22、 　　简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

23、　　第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。

24、 　　第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。

25、　　第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

26、五、如何判别伪劣食品：　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。

27、但人们在日常购物时却难以识别。

28、《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

29、防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

30、　　一防“艳”。

31、对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？　　二防“白”。

32、凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

33、 　　三防“长”。

34、尽量少吃保质期过长的食品，　3℃　贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7―30天。

35、 　　四防“反”。

36、就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

37、 　　五防“小”。

38、要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

39、　　六防“低”。

40、“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

41、 　　七防“散”。

42、散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

43、 　　六、如何识别食品标签　　必须标注的内容：　　食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。

44、包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

45、　　2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。

46、　　3、保质期和保存期的区别：　　保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。

47、在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。

48、保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

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