核桃仁的功效与作用及禁忌和用量，核桃仁的功效与作用禁忌

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小核桃仁的功效与作用及禁忌，小核桃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、又叫山核桃或者小胡桃形态特征　　成年山核桃树高30米左右，树皮光滑，幼树时青褐色，老树为白色，裸芽、新梢、叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞，具奇数羽状复叶，小叶5~7片。

2、 　　  山核桃生长期果实     山核桃所结坚果为卵形，顶端大、壳厚、种仁肥大、常四裂。

3、 　　绝大多数山核桃属于圆果种，坚果尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。

4、 　　另一种扁果种坚果扁圆形，果顶尖，稍有突起，基部圆，壳较厚，内壁有3大分隔，再分为9个小分隔，因壳内沟纹多，剥壳较难，剥出的种仁多不完整。

5、价值商业价值　　山核桃食品的产地主要在杭州，作为杭州的特产对外销售；另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。

6、营养价值核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 　　2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 　　3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 　　4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

7、 　　山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。

8、山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。

9、据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。

10、核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

11、 　　除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

12、吃山核桃的好处　　据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。

13、经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。

14、 山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。

15、 研究证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。

16、人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

17、同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

18、 同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

19、食用功效破血祛瘀。

20、用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

21、 　　2、润燥滑肠。

22、用于肠燥便秘的大便难解。

23、本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。

24、此外，兼有润肠、止咳之功。

25、注意事项　　核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

26、核桃不宜与酒同食。

27、据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。

28、可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

29、特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。

30、如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

31、 　　 园林价值　　作行道树种。

32、本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草坪等，宜作庭荫树，行道树，亦适于河流沿岸及平原地区绿化造林，为很好的城乡绿化树种和果材兼用树种，江苏省长江两岸可大片营造经济林。

33、核仁可食，味美榨油供食用；材质坚韧，为优良的军工用材。

34、 种仁含油量达70%以上。

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