风干肠肠衣和香肠肠衣有什么区别,香肠的肠衣是啥做的

 2023-10-09  阅读 119  评论 0

摘要:今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!香肠外面的肠衣是什么做的,肠衣是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、是用猪小肠做的,都清洗得很干净。2、腊肠肠衣怎么做猪小肠(用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的

今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!

香肠外面的肠衣是什么做的,肠衣是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、是用猪小肠做的,都清洗得很干净。

2、腊肠肠衣怎么做猪小肠(用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液。

3、2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。

4、3、双手捏住猪小肠的一头,保持张开状态,用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。

5、4、再用双手捏住小肠开口处的边缘,把开口处向外翻转,再往翻转过来的夹层中灌水。

6、5、用流水的重量,把剩余部分的小肠向中间推送,这样一边冲水一边翻转小肠,就能把小肠翻转出来,使内壁向外。

7、6、把翻转后的小肠加入3汤匙盐揉搓,至小肠内壁没有污物,再用流动的水冲洗一遍。

8、7、再次双手捏住小肠开口处,仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开。

9、8、把分开后的表皮薄膜小心撕掉,并清除掉小肠上的白色油膜和筋,操作时小心不要撕破小肠。

10、9、最后再次翻转小肠使内壁向外,平铺在案板上,用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜,这时会发现留下了乳白色透明薄膜,这就是灌腊肠需用的肠衣。

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标签:肠衣香肠

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