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隔水炖锅的使用方法,隔水炖锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、△ 百合炖雪梨 材料:雪梨2个,百合2两,冰糖3两。
2、 做法:冰糖加水慢火煲滚,白合用清水浸半小时,放落滚水中煮三分钟,取出沥干水。
3、雪梨切去梨心不要,洗净连批切件,把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内,炖3小时左右。
4、 功效:滋阴、润肺 △ 酸梅炖鲤鱼 材料:鲤鱼一条,酸梅5粒,咸菜一两,排骨四两。
5、 做法:鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄,然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用。
6、鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。
7、 功效:消暑、止渴、消除疲倦。
8、 △ 北芪当归炖乌鸡 材料:北芪一两半,当归半两切片,乌鸡一只,姜一片。
9、 做法:鸡剖后洗净,,放滚水中煮五分钟,取起洗净。
10、北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量,炖五小时左右,食时落盐调味。
11、 功效:妇女月经不调,白带、血虚头晕,最有疗效。
12、也可以作为保健食谱。
13、 △ 强身延寿汤 材料:党参五钱,白术二钱,茯苓三钱,当归二钱,川芎一钱,熟地黄二钱,白芍二钱,枸杞子四钱,干草一钱,生姜一钱,去核红枣十粒,乳鸽一只。
14、 做法:乳鸽放入滚水中煮五分钟,取出洗净。
15、将药材用干净的纱布包裹扎紧,连乳鸽一起放入炖锅内,加滚水适量,炖五小时左右,去药包,落盐调味。
16、 功效:补肾、益气养血,常饮强身健体,延年益寿,返老还童。
17、 △ 北芪党参炖乳鸽 材料:乳鸽一只,北芪半斤,党参半两,酒半汤匙,淮山半两,猪肉二两,姜一片。
18、 做法:鸽入滚水中煮五分钟,取出洗净。
19、猪肉入滚水中煮三分钟,取出洗净。
20、连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内,加滚水,炖五小时左右,食时落盐调味。
21、 功效:补气、健脾胃。
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