燕窝每次几克几天吃一次比较好，即食燕窝100ml需要几克干燕窝

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 燕窝的做法大致分为泡、熬、炖三步。首先燕窝炖品需要一个炖锅和一个可以放入整个炖锅的锅(陶瓷或不锈钢锅)。将浸泡清洗干净的燕窝放入炖锅中，加入适量热水(80左右)盖好，然后放入整个炖锅。

2、 将滚烫的开水倒入炖锅的一半高度，然后用文火炖。

3、 1.拿一个燕窝放在碗里。室温下用纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洁表面的灰尘和杂质；这个时候把燕窝捞出来，应该是比较完整的形状。(备注：纯天然燕窝呈淡黄色，越干越黄，含水分越多，头燕呈白色。

4、 另一种情况是人工漂白的燕窝会是白色的，所以淡黄色的燕窝肯定不是漂白的)

5、 2.在碗中加入冷开水(纯净水)，完全淹没燕窝。

6、 3.浸泡3-4小时后换一次水。沿着叉子撕开，放入过滤网清洗去除杂质，保持干净！换水后浸泡1小时左右。纯天然的燕窝，泡过之后肯定是很少有细毛的。清洗时，用手将打开的燕窝完全打开(撕成条状)。

7、 里面的小毛和杂质会跑出来，燕子毛会浮在上面，而杂质会沉淀在水底。换水冲洗两遍就行了，也可以用镊子夹起咽毛和杂质。将泡好的燕窝放在滤桶上沥干水分。同时，把燕窝撕成一点点，

8、 把燕子角太厚的地方撕下来，没必要撕成碎片；注意：用人工胶刷的燕窝表面有一层胶，所以经常要泡八个小时以上，发头小。所以浸泡时间也是检验燕窝是否涂胶的方法之一。)泡是指用冷水浸泡燕窝。

9、 用净化软水，纯净水，开水。质量越好的燕窝，浸泡后体积越大。如果延边和燕郊还算优秀，可以切泡。燕窝和水的比例是1: 30到1: 50。发泡率是衡量燕窝质量的最基本特征。

10、 比如国内知名老字号福临门燕窝，往往能达到7倍以上。避免：

11、 1.不要用自来水泡，会影响燕窝的毛。

12、 2.用温水甚至热水浸泡会破坏燕窝的营养成分。

13、 4、燕窝入炖，留二水！稍微盖一下鸟巢就好了！其他材料的燕窝和炖品中的开水(或其他营养液)的水位不能超过炖品高度的70%，因为燕窝炖品过程中所有受热的材料都会膨胀，使水位升高。

14、 如果炖之前水位过高，容易翻滚，造成浪费。

15、 5.小火(文火)炖30分钟后，原燕窝就做好了。(可以加入自己喜欢的食材炖)

16、 6.燕窝冷却后，可以用保鲜膜密封，放入冰箱保存。新鲜炖好的燕窝最多可以保存一周。即食燕窝可以根据自己的喜好有多种吃法。

17、 7.燕窝浸泡亲身经历：

18、 一般来说，在家里，燕条是用温开水(不要太热)做的。最好是瓷器或玻璃器皿。至于浸泡时间，根据燕窝的种类不同，从3到24小时不等。一般来说，需要4-8个小时。途中可以换一两次水。你也可以不改变它。

19、 毕竟这个燕窝浸泡也是我们买了燕窝之后处理的第一步，也是非常重要的一步。所以今天我特意整理了燕窝发泡的经验，为朋友们解惑！

20、 A.仪器：

21、 这个器皿最重要的是没有油渍和其他污渍，不影响燕窝的质量。最好选择透明玻璃碗或者白瓷碗，因为燕窝里难免有一些细小的燕毛，两种碗都有利于燕毛的挑选。

22、 B.水的使用：

23、 一定要用纯净水！一定要用纯净水！一定要用纯净水！因为无论是矿泉水还是自来水，都会含有其他物质，尤其是自来水中含有“氯”，不仅会影响燕窝的毛，还会影响口感，破坏营养。

24、 C.水温：

25、 很多朋友为了方便，都想用开水做燕窝，殊不知这是大错特错。因为开水容易破坏燕窝中的水溶性蛋白质，不仅会损失大部分营养成分，还会使口感变差。所以泡燕窝的时候，用30左右的温水就够了。

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