三文鱼的家常吃法清蒸三文鱼，怎么做清蒸三文鱼头好吃

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 取一个新鲜的三寸鱼头。

2、 通常买回来的鱼头还没刮；连接鳍的白色部分和连接鱼头的黑色后颈。

3、 除了洗鱼头里面的血，别忘了用剪刀剪开鱼鳃。这样做没有任何腥味。

4、 清洗干净的鱼头可以自然晾干，也可以用厨房纸擦干。

5、 在冷锅里倒入少许油，用姜片将油均匀的抹在锅底。薄薄的一层油就够了。)

6、 将鱼头面朝上，小火煎8到10分钟(避免大火，时间未到不要翻！)

7、 再取一个汤锅，放入冷水，放入姜，切成大块，用刀拍平。3汤匙黄酒。

8、 加入炸好的鱼头，大火烧开，盖上锅盖。保持中火煮沸45分钟(中间不要开盖)。

9、 将豆腐切成小块。

10、 45分钟后，加入2茶匙盐和豆腐。

11、 香菜末。

12、 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，小火煨至关火。加豆浆后不要让汤煮太久，会有浮渣。)

13、 出锅吃_

14、 还有鱼汤泡饭。将鱼汤和米饭混合，用微波炉加热2分钟。撒上蒜末和白胡椒。

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