酵母粉为什么叫酵母粉，高糖酵母粉和普通酵母粉的区别

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

酵母粉是什么味道，酵母粉是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、酵母粉俗称是小苏打。

2、小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。

3、所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。

4、小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

5、扩展资料：市场上与酵母抽提物同为鲜味料且又是竞争对手的主要是：味精；动植物浸出物；植物水解蛋白（HVP）和动物水解蛋白（HAP）。

6、酵母抽提物鲜味比味精醇厚，后味好，相比之下味精虽能立刻感觉到鲜味，但持续时间短，缺乏满足感,而使用酵母抽提物可大幅度提高和改善鲜味的表现力，延长味感持续时间，使人获得味觉上的满足。

7、参考资料：酵母粉-百度百科。

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