大鹅炖大鹅的家常做法，大鹅怎么炖好吃家常做法窍门

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 1.被宰杀的鹅应该去毛。他们头上的头发太多了。切下来扔掉。

2、 2.锅里放水，把切好的鹅肉用开水焯一下。

3、 3.锅里放一点油，小火炒冰糖，有一点颜色就行，不像炖肉那么重。

4、 4.这是准备好的调料。

5、 5.用糖炒鹅肉，炒几下，然后倒入之前准备好的食材。用力翻炒，然后倒入少许白酒去腥，再用少许酱油继续翻炒，这样大概10分钟后倒入啤酒。

6、 6.倒完啤酒，倒水高度不要超过鹅。

7、 7.盖上锅盖，开始炖。大火烧开后，转小火慢炖90分钟左右。时间太短，鹅就有嚼劲了。炖肉快熟时，加入适量的盐。

8、 8.已经出锅了。又好看又好吃。哈哈。

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