炸茄盒子家常做法简单，炸素茄盒子的家常做法

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 瘦肉洗净，剁成糊状。浆糊越碎越好。广藿香会去掉硬茎，留下叶子切碎。

2、 将肉末和藿香一起放入盘中，加入盐、十三香、酱油、鸡精，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟。

3、 将鸡蛋打入盛有面粉的大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌，使之成为浓稠的面粉和蛋液。

4、 茄子洗净不去皮，用刀切成厚片，然后在厚片中间对半切开，不要切底，番茄盒就做好了。

5、 用筷子将腌制好的瘦肉放入番茄盒中，将肉放入所有的番茄盒中。

6、 把每个带肉的番茄盒放在面粉和蛋液里，翻过来让番茄盒沾满面粉和蛋液。

7、 锅中放入适量植物油，加热至六成油，用筷子夹住番茄盒，将番茄盒一个个放入油锅中。小火煎番茄盒，用筷子一个一个翻过来，煎到四周金黄。

8、 剩下的番茄盒盖上面粉和蛋液，煎至四周金黄即可。

9、 用筷子将番茄盒从油锅中取出，稍微沥干油，将番茄盒放在盘子上，撒上适量的辣椒粉和孜然粉。

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