如何包肉粽子及包粽子的过程，我想包肉粽子怎么包才好吃呢

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 因为其他地方也有饺子，但是泉州的饺子和外面的不一样。其独特的味道，一试便知。

2、 材料：猪的前臀尖，糯米肉与米饭的比例约为3: 5(即3斤肉5斤米)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。

3、 1.准备工作：

4、 宗叶：如果是新鲜的宗叶，洗净，把根部(有两个小尖尖的)切掉一点，把水烧开，把宗叶放进去煮3、5分钟。如果是干的，先泡一天，泡软了，切掉根部，当作新鲜。

5、 米饭：快淘米，尽量不要让米饭进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油稍微多一点)。

6、 肉：去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。将料酒、酱油、盐和少许糖倒入肉、鸡精中。酒多了好喝，酱油少了。用手搓直到肉起泡，

7、 说明味道已经完全吃进肉里了。

8、 2.如何包粽子：

9、 粽子的叶子明显分为两面(有毛的一面是反面，可以通过叶子直径来区分，向外凸出的是反面)，正面向内，包着枕式粽子。用棉线或草绳系住。粽子好吃不好吃，和扎得紧不紧有很大关系。每个粽子一定要放肥肉，不然不好吃。

10、 3.煮粽子的步骤：

11、 大锅一定要够深。把粽子放进去，加水，水没过粽子。大火烧开，然后文火炖3个小时。一般粽子，不管多大，都是用小火煮2-3个小时。

12、 注意：煮粽子中途千万不要熄火。一定要让水保持沸腾。如果发现粽子比较淡，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一会味道就能进去了。

13、 3.煮粽子的步骤：

14、 大锅一定要够深。把粽子放进去，加水，水没过粽子。大火烧开，然后文火炖3个小时。一般粽子，不管多大，都是用小火煮2-3个小时。

15、 注意：煮粽子中途千万不要熄火。一定要让水保持沸腾。如果发现粽子比较淡，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一会味道就能进去了。

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