今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!
1、 首先我们把牛筋剁碎,用清水浸泡两个小时,换两次水。牛肉会缩水,不要切成小块。
2、 将葱、姜、蒜切好,准备好所需调料。
3、 将牛肋排放入锅中,倒入没有配料的冷水,撒入10粒花椒,煮开后捞出锅内浮沫,取出牛排,流水下冲洗干净。
4、 热锅倒油,放入葱、姜、蒜煸炒,略炒熟牛排,加入料酒和酱油。
5、 加入酱油和米酒,搅拌均匀。
6、 将牛排转移到高压锅中,加入香料和一汤匙豆瓣酱。
7、 注入没有配料的热水,盖上锅盖,高压锅转小火1小时。
8、 加盐炖10分钟。
9、 成品图。
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