山楂糕汤的家常做法，山楂糕汤里的山楂糕怎么选

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 将山楂切半，取出籽，然后去掉两端的节。

2、 挤柠檬汁拌匀，防止山楂氧化。

3、 将麦芽糖和冰糖一起加入，小火炖至山楂叶水、冰糖和麦芽糖融化。用勺子打圈搅拌，避免烧焦锅。

4、 将山楂煮至水分再次挥发，锅变稠(用勺子在底部划一条线后山楂并没有立即聚在一起)，关火，立即撒上干桂花，迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花的香味趁热渗入山楂汁中。

5、 将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，用勺子抹平表面，用盖子密封，冷藏两小时至凝固，取出，倒掉，切成块。

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