老母鸡汤的炖法三放三不放,什么都不放老母鸡汤正宗做法

 2023-09-27  阅读 497  评论 0

摘要:今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!1、老母鸡炖汤的省时技巧2、有些人炖鸡炖不了两三个小时,是因为还没掌握窍门。可以选择以下几种方法炖,保证熟的快,烂的好。3、将鸡肉切块,用清油煸炒,待水干后,迅速倒入老陈醋(一只鸡

今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!

1、 老母鸡炖汤的省时技巧

2、 有些人炖鸡炖不了两三个小时,是因为还没掌握窍门。可以选择以下几种方法炖,保证熟的快,烂的好。

3、 将鸡肉切块,用清油煸炒,待水干后,迅速倒入老陈醋(一只鸡只需50克老陈醋),匆匆翻炒。当锅宣布爆裂声的时候,你可以把水加热到鸡肉过热。10分钟后用小火煨40到50分钟,鸡肉就酥烂了。

4、 如何让老母鸡汤营养丰富:胡爱山莲子鸡汤

5、 食品

6、 老母鸡1只(约1000g),山药片25g,银耳2只,白莲子10个,红枣10个,火腿5片。姜3片,味精2汤匙。精盐1汤匙,料酒1汤匙。

7、 惯例是

8、 老母鸡收拾干净后,剁成2厘米见方的块。将同样的冷水放入锅中,煮沸5分钟,取出,用清水冲洗浮沫。控制水分,放入炖锅中。

9、 莲子用清水浸泡2小时,红枣去核,莲子心去核,山药片洗净,银耳用冷水浸泡,去根撕成小花。

10、 加水和料酒,山药片和红枣、莲子、银耳、姜片、火腿片,加精盐、味精调口味。

11、 烧开后倒入盛有鸡块的炖锅中,盖上盖子,用保鲜膜封好,放入笼中中火蒸2小时左右,至鸡肉软烂后取出。

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