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1、食材主料土豆1000克面粉250克玉米面50克辅料西红柿适量辣椒适量葱姜蒜适量油适量花椒粉适量盐适量鸡精适量步骤1.取几颗新鲜土豆。

2、2.把土豆削皮洗净。

3、3.用细擦擦成细丝，放一点白面和玉米面，面要少放一点，多了就太硬。

4、4.放一点水把面和土豆丝拌起来。

5、5.用手轻轻攥成团放到蒸锅里，根据大小不同，大火蒸20 -30分钟。

6、6.准备蘸料。

7、7.把西红柿切小块，葱姜蒜切末。

8、8.坐锅热油。

9、9.油热了放葱姜蒜爆香，放一点花椒粉，生抽，盐。

10、10.等西红柿熬成稀稠糊时放一点葱末，香菜末，鸡精关火。

11、11.把蘸料放碗里蘸着团团吃。

12、小贴士手攥团团时要轻轻的能成团就行，紧了蒸出来太硬不好吃，蘸料由自己喜欢醋蒜汁也可以，爱吃辣椒放点辣椒油更好吃，还有一种吃法就是把团团凉透，切成小方丁，在放点猪肉丝或丁在锅里油把葱姜蒜，肉炒香放进土豆丁炒成焦色也很好吃。

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