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田螺怎么吃才不怕寄生虫,田螺怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、猛火烧干锅,下油(约两大勺。
2、油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
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