今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!
1、 准备母鸡
2、 在市场买一只母鸡,把表面的毛和内脏清理干净,不需要去头去尾。做一整只母鸡做汤。
3、 清洗药材
4、 药店买当归、党参、黄芪桂圆、枸杞,洗干净放小碗里再泡10分钟。
5、 腌鸡将整只鸡放入锅中,加入姜、料酒、酱油、白胡月英国花椒粉和盐,用手搓揉,使配料均匀分布在鸡肉上,腌制10分钟。
6、 将整个盐水鸡放入高压锅中加入能淹没半只鸡的水,压20分钟。取出煮熟的鸡肉,切成两半,做成白切鸡。
7、 另一半切成大块,和汤一起放入炖锅,同时加入浸泡过的药材。
8、 在炖锅里快速炖40分钟。
9、 鸡肉和汤一起吃,汤很甜,有淡淡的药味,起到滋补调理的作用。
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