陕西火麻油和广西火麻油，火麻油的功效以及火麻油怎么用

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1、火麻油因为它的营养价值高，所以在食用方法和做菜方式上有所讲究，才能将火麻油营养价值最高的保留下来。

2、火麻油相对花生油、玉米油、豆油、山茶油等植物油比较，ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值，符合卫生组织推荐的小于等于4:1的最佳比值的特点，火麻油是最具有营养平衡性的油脂。

3、火麻油的ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值和溶于水的特性，使得火麻油跟其他植物油不同的是，火麻油食用方法特别的是可以口服。

4、康兮寿兮火麻油的食用方法和做菜方式：口服火麻油图册早上空腹两勺(约10ML)，补充全天维生素E，润肠通便，有效调理人体新陈代谢;火麻油的a-亚麻酸成分通过促进脂肪线粒体的活性，消耗体内多余热量，防止脂肪蓄积，可分解体内脂肪，帮助减肥。

5、凉拌无需加热，直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品，使菜品色泽鲜亮，味道爽滑，清香不油腻。

6、热炒用火麻油炒蛋白质肉食类食材时，建议用“热锅冷油”健康烹调方式，热炒菜品不发黑，保留肉类食材的营养价值。

7、炒蔬菜类可以直接热油后，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同样也是可以跟其他植物油一样，可以用热炒青菜。

8、能煎不能火麻油易溶于水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加热食品能够保留油的营养价值。

9、火麻油不适合长时间油炸食品，会将火麻油的营养成分丧失掉。

10、烤烘烤食物时，在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，让食材带有植物清香。

11、汤菜煮汤时加入一匙，汤品更加清鲜味美，且汤不会过于清淡或是油腻。

12、清蒸清蒸时加入一匙，菜品更加清香鲜艳，火麻油还可以在清蒸后，觉得不够香滑，后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。

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