香菇水饺用鲜香菇还是干香菇，香菇水饺需要把香菇先炒熟吗

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 先把猪肉剁成肉末，加少许淀粉抓匀。然后加入盐、酱油、胡椒粉等调料，打一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟左右。

2、 接下来将香菇洗净切成粉，姜切成粉，葱切段。然后将蘑菇、姜末和葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀。

3、 然后在饺子面粉中加入适量开水，用筷子将面粉搅拌成雪花状，加入少许冷水，冷水和热水的比例约为1: 9，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

4、 然后把醒发好的面团放在洒有面粉的案板上揉成条状，再分成均匀的小份。

5、 在小剂量上撒一层面粉，然后擀平做成小圆饼，卷成中间厚边薄的饺子皮。

6、 最后将搅拌均匀的馅料放入饺子皮中做成饺子，蒸锅放入适量的水，将饺子放在蒸锅上，蒸8分钟左右即可。

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