腌雪里蕻的方法和步骤，腌制雪里蕻盐水要超过雪里蕻吗

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

大家好，今天小方来说说一篇关于自腌雪里蕻，关于自腌雪里蕻部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、 腌雪里蕻我算算也不过做了4次，算不上经验和攻略，不管用哪种方法，有4点是要注意的，这可是保证品质的关键：

2、 1、选择茎叶粗壮，新鲜，黄叶少的菜。

3、 2、整个过程中要保证无油、干净，以防腐败细菌的滋生繁殖变质。

4、 3、最好用玻璃、陶土等制成的罐、坛来腌制，忌用铁、铝、不锈钢等。

5、 4、食用腌制菜品的时候，会有亚硝酸盐含量的高峰期，一般10~15天。高峰期过后再食用，比较安全。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。

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