你知道的腌制品都有哪些,腌制品的十大特点

 2023-10-17  阅读 227  评论 0

摘要:今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!大家好,今天小方来说说一篇关于腌制品,关于腌制品部分内容简述的文章,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。1、 腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品

今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!

大家好,今天小方来说说一篇关于腌制品,关于腌制品部分内容简述的文章,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、 腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。蔬菜腌制品又可分为三类:腌菜(干态、半干态和湿态的盐腌制品),酱菜(加用甜酱或咸酱的盐腌制品)。糟制品(腌制时还家用了米酒和米糟)。腌肉包括鱼、肉类腌制品,常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。腌禽蛋即用盐水浸泡或含盐泥土粘制,并添加石灰、纯碱等辅料的方法制得的产品,主要有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

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