桑落酒为什么叫酒名，桑落酒特点

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桑落酒是什么酒，桑落酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、桑落酒是我国传统的历史名酒，产于永济市。

2、永济古称“河东”“阿中”“蒲州”      据文献记载：“北魏，河东郡多流离，谓之徙民。

3、民有姓刘名白堕者，宿擅工酿，采挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排干桑落之辰，故酒得其名，最佳酌矣。

4、”距今已有1600年的历史。

5、诗人巧妙地运用了比喻、夸张手法。

6、表达了诗人与朋友离开朋友后的无限惆怅的感情，使人读来倍感作者的孤独。

7、衬托了诗人对友人的更多思念。

8、桑落酒  产地:运城 永济市 制法:古法已佚，现在制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料，经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方成。

9、特点:桑落酒为清香大曲，酒质清香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统清香型的上乘白酒。

10、源流:创于北魏末年，距今已有1500年历史，因用桑落泉的泉水酿制，味道独特，是我国传统名酒之一。

11、清初时，桑落酒的制法佚，名酒失传。

12、直到1979年，通过挖掘出的制酒秘方和现代酿酒技术的结合，才是桑落酒重现于世。

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