雨季燕窝和旱季燕窝营养价值区别，燕窝碎跟燕窝盏的营养价值

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

燕窝哪种营养价值最高，燕窝营养价值有多高这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、专家称燕窝的价值并没有市场上宣传得那么高。

2、在中医中，燕窝已不再在中药材之列。

3、军事医学科学院营养研究室教授王冬兰也认为，燕窝类食品含有较丰富的营养价值，长期服用能提高机体免疫力，起到平衡内分泌的作用，但偶尔吃一两次，没什么实际的保健效果。

4、而且与其高昂的价格相比，性价比并不高，是大众“物以稀为贵”的猎奇心理夸大了它的营养价值。

5、而如果真吃了亚硝酸盐含量超标的燕窝，则不仅对身体无益，还会损害健康。

6、 燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。

7、燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水)，其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。

8、　　而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。

9、给大鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。

10、也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。

11、但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

12、　　碳水化合物对并不缺乏营养的人群来说没有营养学意义，二两燕窝能提供345大卡的热量，相当于二两米糕或者面包，而价格上相差上万倍了。

13、　　说到铁和矿物质的含量，燕窝的确算是佼佼者。

14、但燕窝尤其是血燕中的矿物，是来自自然矿物的渗透或者是燕子筑巢中带入的杂质，这些矿物是无机物，人体对它们吸收甚少或者根本就不会吸收，因此其营养价值可以忽略不计。

15、　　最后一项有营养意义的成分是纤维素，这一成分含量平常，吃一个苹果就抵得上4两燕窝中所含纤维素了。

16、　　总而言之，燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。

17、 常见的参考书列举了燕窝的八大主要功效：养阴补肺;2、补虚养胃;3、补虚慰痨;4、补脾正气;5、养颜护肤;6、益智补脑;7、安胎育儿;8、防治肿瘤。

18、　　关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有egf(表皮生长因子)，有人宣扬egf就是燕窝美容的关键成分。

19、这一说法无法成立的原因有三，一是egf本身是蛋白质大分子(只有小分子比如铁才会被直接吸引)，如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用;二是燕窝中的egf含量甚微，还不如牛奶中多;三是egf如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。

20、　　有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。

21、这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。

22、　　其他一些宣传的作用，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，既无实验证据，更在机理上缺乏逻辑自洽。

23、有说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。

24、正因如此，套用自然选择因素，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。

25、　　要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。

26、总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那八大作用的任何物质。

27、　　需要注意的是，燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。

28、这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。

29、2000年《儿科学》杂志总结了39例报道病例，平均年龄6岁半，中国大陆没有报道，并非中国没有发生，而是医生认识不足，或者缺乏案例报道的能力，目前普遍低估了燕窝过敏发生的可能性。

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