川菜的十大名菜有哪些菜，中国十大名菜川菜有几道

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 汤白菜

2、 水煮白菜是一道著名的川菜。这里的开水是最清澈的鸡汤，煮熟未熟的大白菜心淋着北方的鸡汤。菜做好后，清新淡雅，香味浓郁，汤味浓郁，但香而爽口，不油不腻。

3、 红烧水煮肉片

4、 川味猪肉意味着再次烹饪。先把肉煮熟，然后再炒。是川菜中非常常见的煮猪肉的传统菜肴。其味肥而不腻，入口清香，色泽红亮。四川熟猪肉是四川家常菜的代表菜。

5、 糖醋炒肉丝

6、 鱼香肉丝大概是最有名的川菜了，它植根于几乎任何一家小店的菜单。鱼香肉丝不仅以其酸甜麻辣咸的口感吸引人，还具有菜名中的鱼味，而且鱼味并非来自于‘鱼’，而是由浸泡过的红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调料制成。

7、 水煮辣猪肉片

8、 水煮肉片是一道经典的川菜，以水煮为主，以瘦肉为主，配以一些麻辣辅料。食材可以自由选择，如大白菜、豆芽、麦菜、生菜、豆腐、豆皮、土豆等。成品红亮，肉片滑嫩，汤汁麻辣。

9、 麻辣豆腐

10、 麻婆豆腐是一道经典的家常菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉末。麻婆豆腐咸香可口，是一道很受欢迎的菜。

11、 辣酱蒸鸡

12、 说到凉拌，相信很多人会想到口水鸡，这是四川省的传统名菜。辣，好吃，嫩，爽。该菜佐料丰富，有“三千里名巴蜀，滋味胜江南十二州”的美誉！

13、 重庆火锅

14、 重庆火锅又叫牛肚火锅或麻辣火锅。重庆火锅以麻辣为主，多种口味并存。原料有牛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血，是我国传统饮食之一。

15、 红烧虾仁

16、 香辣虾是一道名菜，汁浓味辣，肉紧韧脆。由虾、土豆、香菜、花生等主料制成。可以加入自己喜欢的食材。香辣虾不仅好吃，而且色泽鲜艳，回味无穷。

17、 炖牛肉片

18、 铜川邓英牛肉是四川省达州市铜川区的特产。它是一种具有特色的传统小吃。它是手工制作的，色泽鲜红，辣、脆、脆、味美，薄片薄，风味独特。它的肉片很薄，在灯光下可以看到物体。

19、 就像皮影戏中的幕布一样，它被称为邓英牛肉。

20、 猪肉肺新辣椒酱

21、 夫妻肺片是四川成都的传统菜肴。它们主要由牛心、头皮、牛肚、牛舌和牛肉制成，用特殊的方法切片，然后用辣椒油、辣椒面和其他辅料制成红油。制得产品色泽红亮，口感软嫩，香辣可口。

22、 是贵宾必备的家常菜。

LuochuanRen.Com洛川人-综合信息门户网站，涵盖生活常识、美食、创业、体育、旅游、家居、汽车、财经、互联网、科技、房产、教育等资讯。