今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!
1、 多看:去面包店、蛋糕店、蛋糕店看看别人的产品品类、新产品、新材料、商业模式;
2、 多学习:学习别人的产品造型、运营方式、生产流程、营销方式;
3、 多练:练好操作基本功,动作的熟练程度,动作的速度;
4、 辛苦:做蛋糕、面包等西点都是辛苦的工作,你要努力;
5、 动脑:制作蛋糕、面包等西点,还要学习肺是个技术活,所以需要动脑。如果要用这个动作代替其他动作,为什么要用这个代替那个,为什么要用这个材料代替其他材料?
6、 为什么用这种成型方法爬沟而不用其他成型方法,等等;
7、 意图:做蛋糕、面包等糕点,更重要的是用心,对烘焙充满热爱,对技术不断追求,对产品和客户负责,有烘焙行业的职业操守。
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