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素三鲜馅饺子是哪三鲜?,素三鲜馅饺子是哪三鲜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、韭菜、鸡蛋、虾皮,做法如下:主料;饺子粉300克、韭菜500克、鸡蛋3个、虾仁100克、方便面一包、木耳适量。
2、辅料;油适量、盐适量。
3、材料备好。
4、2、所有的食材都准备好。
5、3、先将面粉倒入盆里,分次加入适量水,先用筷子搅拌成絮状。
6、4、用手将面絮揉成比较硬的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟左右,再次搓揉面团,反复三次,这样面团就变得光滑细腻了。
7、5、虾仁去壳去虾线后剁成泥备用。
8、6、方便面用擀面杖碾碎。
9、锅中放油,量差不多是炒菜的两倍,放进去方便面炸出焦黄色,关火放入两个鸡蛋搅碎。
10、7、完全晾凉后放入切好的木耳碎,虾仁和韭菜,再放进去一个生的鸡蛋搅拌均匀,增加饺子馅的黏性。
11、8、醒发好的面团从中间淘一个洞,搓成长条后切成剂子。
12、9、面剂上撒上面粉,稍微按扁后擀成中间厚周围薄的圆形面片。
13、10、舀起一勺三鲜馅放在饺子皮中间,将饺子皮对折,中间捏拢来后用双手的大拇指和食指用力捏紧就可以了。
14、1听说这个手法是北方人包饺子的方法,第一次尝试还挺漂亮的,最重要是非常快,最适合做早餐了。
15、一捏一个,简单方便。
16、捏的时候稍微用点力,边缘一定要粘紧了。
17、12、锅里烧开水,稍微放点盐和油,防止粘连,将饺子倒入锅中煮至浮起,再加入少许冷水,开盖将皮煮熟即可。
18、13、成品图如下。
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