热水炒肉还是凉水炒肉，蘑菇炒肉还是香菇炒肉

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 白菜洗净后，去掉叶子(可以留着做汤)，留下菜梆子，白菜梆子切成小块。

2、 青椒洗净切丝；大蒜去皮后，洋葱洗净，洋葱切成葱花，大蒜切片。

3、 猪肉洗净后切成薄片，用适量酱油和料酒腌制。

4、 炒锅清洗干净后，在炒锅的热油中加入植物油。加热后放入肉片炒变色，收起来备用。

5、 炒锅留底油，倒入剁碎的青椒、蒜、姜，爆香。

6、 将菜梆子放入炒锅，翻炒至熟，放入炒好的肉片，翻炒均匀，再放入糖、醋、盐、酱油调味，翻炒几下，关火。

7、 最后加入少量葱花，翻炒均匀，然后出锅装盘！

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