燕窝是怎么形成的过程，燕窝到底是怎么形成的

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燕窝是怎么形成的过程，燕窝是怎么形成的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、首先，燕窝是燕窝的窝。

2、可食用的燕窝就是金丝燕做的窝，不是屋檐下的屋燕，金丝燕有丰富的唾液，每年可以筑巢三次，金丝燕筑巢为了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子学会了飞翔和觅食，那么旧巢就不再使用，人们就可以采摘下来，这时候就叫毛燕，毛燕被采摘之后，要经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。

3、燕窝的加工比较费工，需要工人先把原燕窝表面的燕毛挑掉，然后再泡发，第二次挑拣燕毛，最后用模具成型。

4、燕窝按形状分,燕窝分为燕盏、燕条、燕丝、燕碎、燕饼或燕球、燕角。

5、燕盏，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。

6、泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。

7、泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

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